|2017.04.25|
邁向1400！最近票數成長趨於緩慢 因為一直拜託大家投票實在有些不太好意思
但眼看第三第四名馬上也要破千，危機意識下還是得拜託各位再動動手指幫小揚穩固票數啊！
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《舌尖上的中國》曾經對建水燒豆腐有大篇幅的介紹，相傳明朝年間政府在建水大量徵兵，有一位不捨兒子挨餓的老婦為兒子用紗布打包豆腐讓他在路途中食用，但長途跋涉下到軍營時豆腐都發霉發臭，兒子不捨得丟棄就把豆腐至於炭火上 沒想到ㄧ烤之下 豆腐出現金黃色焦脆的外皮 原本的腐臭味也變為香氣，陣陣熱氣從蜂窩狀小孔冒出，易口咬下汁液縱橫 香氣四溢
從此以後這種半發酵 經由碳烤的豆腐成為建水必吃美食—燒豆腐
雲南建水夜玩時天氣涼爽，夜間活動多造成吃宵夜的人潮也眾多，路上各式燒烤店舖、小攤琳琅滿目，久而久之宵夜燒烤成為來到建水必需從事的活動之一
雲南18吃裡面除了燒豆腐、燒烤外
建水還有ㄧ吃是米線
一人份米線配上比臉還大兩倍的湯碗
裡面是濃香沈黑的蔬菜大骨高湯，韭菜、大蔥、血旺、豬腸等豐富配料，一碗10元人民幣卻可以從早餐飽到下午
建水這地方絕對能讓旅客白天吃到深夜！
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